現在、日本にもっとも多い病気は血管が閉塞する疾患（脳梗塞、心筋梗塞など）、免疫異常（アレルギー疾患、癌）、生活習慣病（糖尿病、高コレステロール血症など）ですが、その予防と治療に大変関係深いものが、血液のレオロジー機能（特に赤血球のしなやかさ、流れやすさ）、免疫機能および代謝機能です。

その現代病を予防するには、血液をサラサラにする事がカギとなります。
レオロジー機能食品研究所では、この赤血球変形能の評価に、当社が開発した精度の高い装置（重量式Nickel Mesh Filtration法）を用いています。