機能性食品素材 | レオロジー機能食品研究所

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機能性食品素材

レオロジー機能食品研究所では、さまざまな食品から機能性物質（生理活性物質）を抽出し、サプリメントや食品・飲料、また健康産業へ価値の高い製品開発に役立つ素材をご提案しています。
健康志向が高まるなか、食を通してより多くの人々の安全と健康増大に、広く貢献したいと考えています。

主な機能性食品素材

これまでの機能性食品素材一覧

（※ヒト実験：オープントライアル含）

No	抽出物素材名	生理機能（傾向を含む）	期待できる商品	動物実験	※ヒト実験
1	タデ	酸化剤(AAPH)による赤血球変形能低下抑制赤血球変形能改善肝機能改善血糖低下総コレステロール低下血糖低下（ヒト）	飲料食品素材健康食品素材サプリメント	○	○
2	酒粕、焼酎粕	酸化剤(AAPH)による赤血球変形能低下抑制肝機能改善赤血球変形能改善	飲料ドレッシング食品素材サプリメント	○
3	ネギ	肝機能改善 HDLコレステロール増加血糖低下赤血球変形能改善	ドレッシング調味料サプリメント	○
4	スフィンゴミエリンセラミドプラズマローゲン	脂質代謝高度異常群危険因子の多い群で有意な改善（LDLコレステロール減少、HDLコレステロール増加）（ヒト）アトピー性皮膚炎の主症状（発赤、乾燥、痒み）の改善（ヒト） IgEが高値例で有意に減少（ヒト）	飲料食品素材サプリメント化粧品薬品	○	○
5	大豆	酸化剤(AAPH)による赤血球変形能低下抑制肝機能・腎機能改善中性脂肪・血糖低下 TNF-αの産生を調整する免疫改善効果を有する	飲料調味料健康食品素材サプリメント	○	○
6	発酵茶	酸化剤(AAPH)による赤血球変形能低下抑制中性脂肪低下	飲料健康食品素材サプリメント薬品	○	○
7	柿	酸化剤(AAPH)による赤血球変形能低下抑制	調味料食品素材	○
8	鶏内臓物	鶏腸組織に造血促進因子が含まれることを示唆する。	ペットフード	○
9	黒ゴマ	総コレステロール低下肝機能改善赤血球変形能改善（ヒト）	ブラックP （サプリメント）食品素材	○	○
10	羽毛	発毛（ヒト）紫外線防御	化粧品薬品	○	○